Una alimentación sana es una dieta mixta equilibrada y variada, baja en azúcares y ácidos, que aporta a los dientes minerales importantes. Además, los ingredientes masticables son beneficiosos porque estimulan el flujo de saliva, de modo que las bacterias nocivas pueden eliminarse más fácilmente.
Una dieta sana: menos azúcar
Probablemente sepas que comer azúcar es malo para los dientes. Sin embargo, pocas personas quieren o pueden renunciar por completo al azúcar. No tienes por qué hacerlo, siempre que mantengas bajo control tu consumo de azúcar. Prueba a endulzar un poco menos los cereales o el postre de la mañana: cada cucharada de azúcar que ahorres será beneficiosa para tu salud dental.
Además, asegúrate de no comer dulces a lo largo del día. Si disfrutas de un panecillo con mermelada una vez al día, por ejemplo en el desayuno, tu boca podrá combatir el ataque ácido de la saliva. Si después te lavas los dientes, habrás cumplido con tus obligaciones en materia de salud dental. Si, por el contrario, comes un trocito de chocolate cada hora, tus dientes estarán constantemente atacados por bacterias, lo que puede provocar rápidamente caries.
Una dieta sana: menos ácidos
Los alimentos y bebidas ácidos no tienen por qué saber necesariamente agrios. Los zumos de fruta y muchos tipos de fruta, por ejemplo, contienen ácidos, al igual que el vinagre o las gotas ácidas. Los ácidos pueden ablandar el esmalte dental y disolver los minerales. El dentista habla de descomposición del esmalte inducida por ácidos o erosión dental. Esto hace que los dientes sean más finos, más sensibles y, en general, más susceptibles a las enfermedades dentales.
Al igual que ocurre con el azúcar, lo mismo ocurre con los ácidos: no querrá prescindir completamente de ellos en su vida diaria, sobre todo porque la fruta también aporta a su organismo valiosas vitaminas. Es importante que no te cepilles los dientes inmediatamente después de comer alimentos ácidos o fruta, ya que esto puede limpiar el esmalte dental reblandecido. Es mejor esperar unos 30 minutos para que la saliva pueda estabilizar de nuevo el esmalte. También es aconsejable enjuagarse bien la boca con agua limpia antes de cepillarse los dientes.
Una dieta sana: más calcio
El calcio fortalece los huesos y también los dientes. Nuestro cuerpo contiene aproximadamente un kilogramo de este valioso mineral, pero no podemos producir calcio por nosotros mismos. Por eso los adultos deben consumir unos 1.000 miligramos de calcio al día, y los niños incluso 1.200 miligramos.
El calcio se encuentra principalmente en la leche y los productos lácteos. El queso parmesano tiene un contenido de calcio especialmente alto. Aquí es de 1.300 miligramos por cada 100 gramos. Si sigues una dieta vegana o prescindes de los productos lácteos por otro motivo, también puedes comer semillas de amapola o sésamo. Las setas y las verduras oscuras como la col rizada, el puerro o el brécol también son buenas fuentes de calcio. Una sobredosis apenas es posible porque el propio organismo regula el nivel de calcio en la sangre.
El calcio también se encuentra en nuestra saliva, que ayuda a remineralizar el esmalte dental y a neutralizar los ácidos. Si quieres estimular el flujo de saliva después de comer, puedes masticar chicle sin azúcar.
Una dieta sana: más flúor
Se recomienda comer alimentos que contengan flúor porque éste endurece el esmalte dental, protegiéndolo de la caries. El flúor puede encontrarse en el pescado y, en cierta medida, en el agua mineral. Además, se puede utilizar sal fluorada para cocinar. Sin embargo, el flúor también está contenido en la mayoría de los dentífricos y es aún más eficaz en esta aplicación externa.
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